|
Праздничный хлеб
Состав. Для закваски: 2 ст. ложки меда, 2 ч. ложки сухих дрожжей, 0,5 стакана цельной пшеничной муки, 1 ч. ложка соли. Для теста: 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана порезанных орехов, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана порезанных фиников, 0,5 стакана порезанной кураги, 2-2,5 стакана цельной пшеничной муки.
Соединить первые 4 ингредиента для получения закваски, хорошо перемешать, дать постоять 15-20 минут. Добавить остальные продукты, за исключением муки, перемешать и затем по стакану добавлять муку, хорошо вымесить. Сформировать хлебцы, выложить на смазанный маслом противень, поставить в теплое место, накрыть полотенцем и дать подойти, пока тесто не удвоится в размерах. Выпекать при 200 0С 40-45 минут.
Особый суп из фасоли
Состав: 2 стакана вареной фасоли (не слишком мягкой), 1,5 л воды, 1 нарезанная луковица, 1 измельченный зубчик чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 3 нарезанных морковки, 2 нарезанных кубиками картофелины, 1 стакан шинкованной капусты, 0,5 стакана сухих макарон, 0,5 стакана нарезанных помидоров, 3 веточки петрушки, соль по вкусу.
Положить фасоль в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Отдельно потушить лук и чеснок в масле и добавить в кастрюлю. Затем положить туда морковь, картофель и варить почти до готовности. Добавить макароны, помидоры, петрушку, и соль. На медленном огне поварить еще 20 мин до готовности макарон.
Котлеты гречневые с орехами
Состав: 4стакана вареной гречки, 6 ст. ложек муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соли без горки, 2 измельченные луковицы, 1стакан измельченных орехов, базилик и чеснок по вкусу, панировочные сухари.
Потушить лук. Соединить вместе все продукты, за исключением сухарей. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях, испечь на сковородке, смазанной маслом.
Конфеты
Состав:1 стакан геркулеса, 1 стакан изюма, 1 стакан фиников, 1стакан кураги, 1стакан арахиса.
Пропустить все через мясорубку. Хорошо вымешать, сформировать шарики и хранить в холодильнике.
 Написать первый комментарий для этой статьи | |
|
